お店紹介

八雲　うえず 閑静な住宅街、八雲　日々の喧騒を忘れ
日本料理を寛いで楽しんで頂けるよう
カウンター9席のみの悠々たる空間

旬を愉しみ四季感じる懐石料理

『お客様には安心して心和み笑顔になってもらいたい』
そんな想いを込めて精進を重ねて参ります

大切な人とゆっくりと日常の中にある特別な時間を
お過ごし下さい

Yakumo Uezu Yakumo Uezu, nestled in the tranquil residential area of Yakumo, a short distance from central Tokyo.
Forget the bustle of daily city life and visit our comfortable and intimate 9 seat restaurant to experience Kaiseki, one of the most exclusive and unforgettable expressions of seasonal cuisine that Japan offers.

1980年生まれ　沖縄県出身
菊乃井東京店の立ち上げから16年に渡り、村田吉弘に師事し、2017年に料理長に就任。
その後、ハルヤマシタにて統括料理長を経て
2021年2月に目黒区八雲にて「八雲うえず」をオープン。

1980年生まれ　沖縄県出身
菊乃井東京店の立ち上げから16年に渡り
村田吉弘に師事し、2017年に料理長に就任。
その後、ハルヤマシタにて統括料理長を経て
2021年2月目黒区八雲にて「八雲うえず」をオープン。